Cosa vendiamo

Il Bovino

Il Bovino

La Macelleria Gianello commercia carne nazionale di bovino adulto e di vitello allevata in Piemonte, in particolare nella provincia di Cuneo, acquistata da contadini e produttori locali. La macellazione è effettuata presso uno stabilimento certificato CEE che garantisce la massima igiene ed una rigorosa tracciabilità.
Il Suino

Il Suino

La carne Suina commerciata proviene dall'Emilia-Romagna (provincia di Parma) e dal Piemonte (provincia di Cuneo) e da produttori e fornitori locali e gli arrivi presso i nostri laboratori avvengono due volte a settimana.
I Salumi

I Salumi

I Salumi, esclusivamente di produzione propria, sono realizzati presso il nostro laboratorio seguendo le antiche ricette della tradizione ligure. Il salumiere controlla meticolosamente la preparazione, dalla realizzazione del salume fino alla sua stagionatura presso celle appositamente adibite. I salumi realizzati sono diversi: salsiccia e salamini, salame, prosciutto crudo, sopressata, pancetta arrotolata, lardo, prosciutto cotto, spalla cotta, sanguinacci e cotechini.
L'Avicunicolo e l'Ovino

L'Avicunicolo e l'Ovino

La carne Avicunicola è di provenienza nazionale, in particolare della provincia di Cuneo (Piemonte) con 2/3 consegne settimanali in modo tale da garantire la massima freschezza e qualità del prodotto. La carne Ovina (agnelli e capretti) è anch'essa di provenienza nazionale, in particolare della Toscana e del Lazio.

 

Vendite all'ingrosso (macellerie), ai ristoranti, agli alberghi, al dettaglio, a sagre e feste di paese. Servizi di consegna giornalieri.

 La Macelleria Gianello. Dal 1960 qualità e competenza al servizio del Cliente.

Chi siamo

Chi siamo

La Macelleria Gianello, con oltre 50 anni di esperienza nel settore, propone alla Sua clientela una vasta scelta di carni (bovine, suine, ovine, avicunicole) per le quali garantisce la massima genuinità, qualità e freschezza con arrivi settimanali. Ogni capo, proveniente rigorosamente dal territorio nazionale, è controllato accuratamente e lavorato nel rispetto delle norme igienico-sanitarie prima di essere venduto. La vendita è effettuata all'ingrosso e al dettaglio. Ampia anche la scelta di salumi di produzione propria: salsiccia, salamini, salame, prosciutto crudo, prosciutto cotto, spalla cotta, soppressata, pancetta, lardo, cotechino, zampone, sanguinacci. La Macelleria Gianello è presente con due punti vendita a San Salvatore di Cogorno e Santa Margherita Ligure.

Un po' di storia

Un po' di storia

L'attività della Macelleria Gianello iniziò negli anni '60 grazie a Francesco che proveniva da una famiglia di macellai di Santa Margherita Ligure, infatti suo nonno aveva aperto una macelleria nei primissimi anni del '900 proprio in quella città. Il primo punto vendita aperto da Francesco fu a Rapallo in via Mazzini nel 1963 a cui seguirono il negozio di Santa Margherita Ligure nel 1972 e quello di San Salvatore di Cogorno nel 1973. I suoi due figli continuano l'attività nei due punti vendita di San Salvatore di Cogorno e Santa Margherita Ligure.

Gianello Francesco & C. s.a.s

Carni e salumi - vendita all'ingrosso e al dettaglio

Negozio, sede legale e amministrativa:

Via A. Gramsci, 2 - 16030 S. Salvatore di Cogorno (Ge)
Telefono: 0185/380206 - Telefono e fax: 0185/380112

Negozio:

Santa Margherita Ligure - Via XXV Aprile, 55
Telefono: 0185/287431

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